いぶす

ダッチオーブンでニジマスを
くんせいにしてみました。

写真はビフォ/アフターですが、
わかるかな？

結果は川魚の臭みもなく、
つまみとしてお酒が進んでしまいます！

今度は違う食材でトライして
みたいと思います。

D